Pistazienkerne ganz, geschält, grün

Ganz & enthäutet für professionelle Anwendungen

Diese Pistazienkerne der Güteklasse A sind ganze, rohe und bereits enthäutete Kerne von hoher sensorischer und optischer Qualität. Durch die schonende Entfernung der Haut bleiben Farbe, Struktur und das sortentypische Pistazienaroma erhalten. Das Produkt eignet sich besonders für den Einsatz im Eishandwerk (Gelato), in der Konditorei sowie in der hochwertigen Weiterverarbeitung.

Produkteigenschaften

• Grade-A-Qualität - Selektierte, ganze Pistazienkerne mit homogener Optik
• Enthäutet & roh - Ohne Samenhaut, nicht geröstet, sofort verarbeitungsfähig
• Reines Naturprodukt - 100 % Pistazien, ohne Zusatzstoffe, Aromen oder Konservierungsmittel
• Arttypisches Profil - Feiner, sortentypischer Geschmack und Geruch ohne Fremdnoten
• Lebensmittelkonform - Entspricht den geltenden deutschen und europäischen lebensmittelrechtlichen Vorgaben
• Gentechnikfrei - Nicht kennzeichnungspflichtig gemäß VO (EG) 1829/2003 und 1830/2003

Technische Daten

• Verkehrsbezeichnung: Pistazienkerne ganz, Grade A
• Zustand: Enthäutet, roh
• Zutaten: 100 % Pistazien

Typische Anwendungsbereiche

• Speiseeis & Gelato - Zur Herstellung von Pistazienpasten, Eisbasen oder als Inklusion
• Konditorei & Patisserie - Für Füllungen, Cremes, Pralinen, Torten und Feingebäck
• Feinkost & Weiterverarbeitung - Für Pistazienmark, Nusszubereitungen oder hochwertige Mischungen

Lagerung

• Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern.
• Vor direkter Sonneneinstrahlung und Fremdgerüchen schützen.