Schokolade
Schokolade für Patisserie, Konditorei & Confiserie
Entdecke Schokolade und Schokoladenprodukte für den professionellen Einsatz in Patisserie, Konditorei und Confiserie. Bei Confis-Express findest du eine große Auswahl an Kuvertüre, Kakaoprodukten, Pralinenhohlkörpern, Schokoladenglasuren und fertigen Schokoladen für die professionelle Verarbeitung.
Ob dunkle Kuvertüre, Vollmilch-Kuvertüre oder weiße Schokolade – unser Sortiment bietet unterschiedliche Kakaoanteile, Geschmacksprofile und Verarbeitungseigenschaften für verschiedenste Anwendungen. Damit findest du die passende Schokolade zum Überziehen, Füllen, Formen, Dekorieren und Herstellen von Pralinen, Desserts, Torten und Schokoladenkreationen.
Neben klassischen Kuvertüren führen wir auch Bio-Schokolade, vegane Schokoladenprodukte, Single-Origin-Kuvertüren und Kakaoprodukte. Ergänzt wird das Sortiment durch Pralinenhohlkörper, Schokoladenglasuren, Schokoladenüberzüge und weitere Produkte für die professionelle Confiserie.
Als Fachhandel für Patisserie- und Konditoreibedarf richtet sich Confis-Express an Konditoren, Pâtissiers, Chocolatiers, Confiseure, Bäckereien und gastronomische Betriebe. Entdecke unser Schokoladensortiment und finde die passenden Produkte für deine professionellen Kreationen.
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Couverture 'Simply Dark' 62% dunkel Drops | Chips
Dunkle Schokoladen-Kuvertüre mit 62% Kakao, vegan
Hersteller:
Original Beans
Herstellernummer:
CU79B
Produktnummer:
9812816
Verpackungseinheit:
Karton6kg
Couverture 'Simply White' 36% weiß, Drops | Chips
Weiße Schokoladen-Kuvertüre mit 36% Kakaobutter
Hersteller:
Original Beans
Herstellernummer:
CU63B
Produktnummer:
9812818
Verpackungseinheit:
Karton6kg
Trüffel-Hohlkugeln dunkel | zartbitter 'Confis' (504 Stk)
D26mm, 2,8g, Füllöffnung 11mm
Hersteller:
Confis
Herstellernummer:
CONF012
Produktnummer:
2274001
Verpackungseinheit:
Karton
Trüffel-Hohlkugeln weiß 'Confis' (504Stk)
D26mm, 2,8g, Füllöffnung 11mm
Hersteller:
Confis
Herstellernummer:
CONF013
Produktnummer:
2274003
Verpackungseinheit:
Karton
BIO Couverture 'Edelweiß Yuna' 37% weiß, Drops | Chips
37% Kakaobutter,Yunalfluss,Dominikanische Republik
Hersteller:
Original Beans
Herstellernummer:
CO61B
Produktnummer:
2120015
Verpackungseinheit:
Beutel2kg
Trüffel-Hohlkugeln milch 'Confis' (504 Stk)
D26mm, 2,8g, Füllöffnung 11mm
Hersteller:
Confis
Herstellernummer:
CONF011
Produktnummer:
2274002
Verpackungseinheit:
Karton
BIO Couverture 'Virunga' 70% dunkel Drops | Chips
Dunkle Schokoladen-Kuvertüre, Kongo, vegan
Hersteller:
Original Beans
Herstellernummer:
CR53B
Produktnummer:
2120010
Verpackungseinheit:
Beutel2kg
Couverture 'Simply Milk' 40% milch, Drops | Chips
Vollmilch-Schokoladen-Kuvertüre mit 40% Kakao
Hersteller:
Original Beans
Herstellernummer:
CU59B
Produktnummer:
9812817
Verpackungseinheit:
Karton6kg
BIO Couverture 'Beni Wild' 66% dunkel Drops | Chips
Dunkle Schok. 66% Kakao, Wildkakao Bolivien, vegan
Hersteller:
Original Beans
Herstellernummer:
CR55B
Produktnummer:
2120011
Verpackungseinheit:
Beutel2kg
Couverture 'W2' weiß, Drops | Chips | Callets
Weiße Schokoladen-Kuvertüre mit 29,5% Kakao
Hersteller:
Callebaut
Herstellernummer:
W2-E4-U71
Produktnummer:
2164104
Verpackungseinheit:
Beutel2,5kg
Couverture '2804' dunkel | zartbitter, Drops | Chips | Callets
Dunkle Schokoladen-Kuvertüre mit 55,6 % Kakao
Hersteller:
Callebaut
Herstellernummer:
2804NV-01B
Produktnummer:
2160101
Verpackungseinheit:
Beutel10kg
Couverture 'Simply Dark Arhuaco' 62% dunkel Drops | Chips
Dunkle Kuvertüre, aus Arhuaco Bohnen, vegan
Hersteller:
Original Beans
Herstellernummer:
CU93B
Produktnummer:
9831616
Verpackungseinheit:
Karton6kg
Schoko-Stäbchen backstabil bitter 8cm
45,5% Kakao, Kosher
Hersteller:
Callebaut
Herstellernummer:
TB-55-8-356
Produktnummer:
2171001
Verpackungseinheit:
Beutel1,6kg
Couverture 'W2' weiß, Drops | Chips | Callets
Weiße Schokoladen-Kuvertüre mit 29,5% Kakao
Hersteller:
Callebaut
Herstellernummer:
W2NV-01B
Produktnummer:
2164103
Verpackungseinheit:
Beutel10kg
BIO Couverture 'Femmes de Virunga' 55% milch, Drops | Chips
Vollmilch-Schokoladen-Kuvertüre ,Kongo
Hersteller:
Original Beans
Herstellernummer:
CO62B
Produktnummer:
2120016
Verpackungseinheit:
Beutel2kg
BIO Couverture 'Esmeraldas' 42% milch, Drops | Chips
Vollmilch-Schokoladen-Kuvertüre, Ecuador
Hersteller:
Original Beans
Herstellernummer:
CR97B
Produktnummer:
2120014
Verpackungseinheit:
Beutel2kg
Trüffel-Hohlkugeln dunkel | zartbitter 'Simply dark' (504 Stk)
D26mm, 2,8g,Öffnung 11mm,Orig.Beans Sch. 62% Kakao
Hersteller:
Original Beans
Herstellernummer:
01012
Produktnummer:
9810225
Verpackungseinheit:
Karton
Kakaobutter Drops | Chips
100% desodoriert
Hersteller:
Schokinag
Herstellernummer:
2900070950
Produktnummer:
2001109
Verpackungseinheit:
Karton10kg
BIO Couverture 'Piura' 75% dunkel Drops | Chips
Dunkle Schoko. 75% Kakao,weißer Kakao Peru,vegan
Hersteller:
Original Beans
Herstellernummer:
CR52B
Produktnummer:
2120012
Verpackungseinheit:
Beutel2kg
Kakaopulver 'Rich Terracotta' 20-22%
(1 kg)
Hersteller:
De Zaan
Herstellernummer:
63701
Produktnummer:
2200005
Verpackungseinheit:
Beutel1kg
Couverture '811' dunkel | zartbitter, Drops | Chips | Callets
Dunkle Schokoladen-Kuvertüre mit 54,5% Kakao
Hersteller:
Callebaut
Herstellernummer:
811NV-01B
Produktnummer:
2160201
Verpackungseinheit:
Beutel10kg
Trüffel-Hohlkugeln weiß 'Simply white' (504 Stk)
D26mm, 2,8g,Öffnung 11mm,Orig.Beans Sch. 36% Kakao
Hersteller:
Original Beans
Herstellernummer:
01013
Produktnummer:
9812007
Verpackungseinheit:
Karton
Schoko- | Pralinen-Schalen Halbkugel klein dunkel | bitter (48 Stk)
D50mm, 5,5g, ergibt 24 ganze Kugeln à 11g
Hersteller:
Cluizel
Herstellernummer:
23225
Produktnummer:
2020054
Verpackungseinheit:
Karton
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TK-Birnen Kompott
2% gezuckert, vegan
Hersteller:
Ponthier
Herstellernummer:
3559
Produktnummer:
9834305
Verpackungseinheit:
Packung1kg
'Be Better' Butterersatz | - alternative pflanzlich Stange 80% Fett (4 x 2,5 kg)
vegan, 100% pflanzlich
Hersteller:
BeBetter
Herstellernummer:
1001775
Produktnummer:
9828765
Verpackungseinheit:
Karton10kg
'Be Better' Butterersatz | - alternative pflanzlich Ziehplatte 80% Fett (5 x 2 kg)
vegan, 100% pflanzlich
Hersteller:
BeBetter
Herstellernummer:
1002216
Produktnummer:
9828766
Verpackungseinheit:
Karton10kg
Ananas Püree ungezuckert, ungekühlt
Fruchtmark 99,95%
Hersteller:
Boiron
Herstellernummer:
BAN0M6
Produktnummer:
9826457
Verpackungseinheit:
Packung1kg
Ananas-Scheiben kandiert & abgetropft
abgetropft = 'feucht / klebrig - wie in Sirup'
Hersteller:
Cruzilles
Herstellernummer:
9206091_alt 06091
Produktnummer:
1245014
Verpackungseinheit:
Karton2kg
Ananas-Scheiben kandiert & glasiert
glasiert = 'trocken - wie in Fondant'
Hersteller:
Cruzilles
Herstellernummer:
9204120_alt 04120
Produktnummer:
1245001
Verpackungseinheit:
Karton2kg
Blattgold-Blättchen lose (25 Stk)
8x8cm, 23 Karat, ohne E171
Hersteller:
PCB Creation
Herstellernummer:
025227
Produktnummer:
2423046
Verpackungseinheit:
Packung
Crispkugeln bitter (500g)
D4-7mm, Getreide-Knusper Kügelchen
Hersteller:
PCB Creation
Herstellernummer:
010440
Produktnummer:
2402001
Verpackungseinheit:
Dose
Dessert-Tartelette hell Rund groß (36 Stk) Mürbteig
D80xH17mm, gesüßt, heller Mürbteig
Hersteller:
PCB Creation
Herstellernummer:
033522
Produktnummer:
9805966
Verpackungseinheit:
Karton
Dessert-Tartelette hell Rund mittel (90 Stk)
D50xH17mm,gesüßt,heller Mürbteig mit heller Glasur
Hersteller:
PCB Creation
Herstellernummer:
033520
Produktnummer:
9805969
Verpackungseinheit:
Karton
FAQ
Häufig gestellte Fragen zu Schokolade und Kuvertüre
Welche Schokolade bietet Confis-Express für Konditoreien an?
Bei Confis-Express findest du Schokolade und Schokoladenprodukte für den professionellen Einsatz in Konditorei, Patisserie und Confiserie. Unser Sortiment umfasst dunkle, Vollmilch- und weiße Kuvertüre, Kakaoprodukte, Pralinenhohlkörper, Schokoladenglasuren und fertige Schokoladen.
Was ist der Unterschied zwischen Schokolade und Kuvertüre?
Kuvertüre ist speziell für die professionelle Verarbeitung geeignet und enthält einen höheren Anteil an Kakaobutter als viele herkömmliche Schokoladenprodukte. Dadurch lässt sie sich gut schmelzen, temperieren und für Überzüge, Pralinen, Dekorationen und andere Anwendungen in der Patisserie und Konditorei verwenden.
Gibt es Bio- und vegane Schokolade??
Ja. Im Sortiment von Confis-Express findest du unter anderem Bio-Kuvertüren und vegane Schokoladenprodukte. Dazu gehören beispielsweise verschiedene Produkte mit dunkler Schokolade sowie weitere Kuvertüren und Kakaoprodukte.
Welche Kuvertüre eignet sich für Pralinen und Schokoladenprodukte?
Für Pralinen und Schokoladenprodukte kommen je nach Rezeptur unterschiedliche Kuvertüren infrage. Dunkle, Vollmilch- und weiße Kuvertüre unterscheiden sich unter anderem hinsichtlich Kakaoanteil, Süße, Aroma und Verarbeitungseigenschaften. Bei Confis-Express findest du verschiedene Kuvertüren für unterschiedliche professionelle Anwendungen.
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