Backwaren, die jeder lieben kann - rein, intelligent, zukunftssicher
Be Better My Friend ist eine neue Generation von Pflanzenbutter, die von Köchen für Köche entwickelt wurde. Sie funktioniert genauso wie Kuhmilchbutter, ist aber frei von Allergenen, Cholesterin und Schuldgefühlen. Mit reinem Geschmack, besseren Gewinnspannen und weniger Kohlendioxid gibt sie Bäckern die Möglichkeit, zukunftssichere Backwaren herzustellen. Wechseln Sie zu Be Better, ohne Ihr Rezept, Ihren Prozess oder Ihre Qualität zu ändern - und werten Sie Ihre wichtigsten Zutaten auf. Testen Sie Be Better jetzt. Natürlicher Genuss ohne Kompromisse.
BeBetter Bestseller
Unsere absoluten Must-Haves
Alleinstellungsmerkmale
Das macht die Produkte von Be Better My Friend einzigartig
Gleiches Rezept, gleiche Qualität, gleicher Prozess
Keine Allergene, kein Palmöl, keine gehärteten Fette, kein Cholesterin
Sparen Sie Kosten und Kohlenstoff - ohne Kompromisse
In ganz Europa von führenden Handwerkern und Marken verwendet
Geschichte
Die Geschichte hinter Be Better
Be Better wurde von der Konditormeisterin Marike van Beurden und dem Strategen Joost Lindeman gegründet. Da keine pflanzliche Butter ihren professionellen Ansprüchen gerecht wurde, entwickelten sie ihre eigene – von Grund auf und speziell für Konditoren.
Philosophie & Werte
Referenzen & Anwendungen
Ich liebe den neutralen Geschmack von Be Better – er lässt meinen Zutaten den Vortritt. – Jordi Bordas
Vision
Kategorien entdecken
FAQ
Häufig gestellte Fragen
Was ist Be Better?
Be Better ist eine Plant-Butter auf Shea-Basis, entwickelt für die professionelle Patisserie, "made by chefs, for chefs". Gegründet wurde Be Better von Patisserie-Profis, die den Druck auf die Branche selbst erlebt haben und überzeugt sind, dass Patisserie weiter wachsen kann, während sie sich an eine veränderte Welt anpasst. Shea bildet das Herz jedes Produkts: neutral in Geschmack und Farbe, technisch leistungsfähig und konstant in der Qualität. Shea wächst wild und wird geerntet statt angebaut. Jede Rezeptur kombiniert Shea mit Kokos-, Raps- oder Sonnenblumenöl zu eigenständigen Produkten für spezifische Anwendungen und Produktionsformen. So entsteht ein fokussiertes Sortiment für Profis, vom unabhängigen Chef und der Bäckerei bis zur Patisserie-Marke und zum großen Produzenten, getragen von einer Überzeugung: Echter Geschmack, echtes Handwerk und Stolz auf die eigene Arbeit sind es wert, geschützt zu werden.
Welche Be Better Produkte und Formate gibt es?
Das Sortiment umfasst drei Produkte, jeweils im passenden Format für Anwendung und Betriebsgröße: Be Better 80% Stange oder Ziehplatte, Be Better 100% Stange und Be Better Puff Block. Die Stangen eignen sich für die Arbeitsfläche und kleinere Produktionen, die 2-kg-Platte für die Herstellung von tourierten Produkten. So finden die unabhängige Patisserie und die industrielle Linie gleichermaßen das Format, das zu ihrem Prozess passt. Be Better Ziehplatte ist für Croissants und Blätterteig entwickelt und perfektioniert, wo das Fett die Struktur durch Tourieren, Ruhen und Backen trägt. Be Better 80% und Be Better 100% decken das breite Spektrum professioneller Anwendungen ab, von Teigen über Cremes bis zu Füllungen. Das Arbeitsprinzip lautet: eine Anwendung, ein Test. Ihr Distributor berät, welches Produkt und Format zu Ihrer Anwendung passen, und organisiert ein Muster zur Validierung im eigenen Prozess, bevor es in die Produktion geht.
Wie wirkt sich Be Better auf Geschmack und Farbe aus?
Be Better ist das Fett ohne Ego: neutral und rein, entwickelt, um Aromen zu tragen und zu verbinden, echte Farbe zu sichern, Textur aufzubauen, Struktur zu stützen und Patisserie in Bestform zu halten. In der Praxis heißt das: Die Zitrone schmeckt nach Zitrone, die Schokolade nach Schokolade. Die vom Chef gewählten Zutaten führen, und ihre Möglichkeiten wachsen, weil das Fett darunter keine eigene Note dagegensetzt. Für die Farbe gilt dasselbe: Krume und Glasur zeigen sich so, wie die Rezeptur es vorgesehen hat. Genau das bedeutet pure pastry by design, und darin liegt Respekt vor der Natur, dem Handwerk und der Entscheidung des Chefs. Das Versprechen dahinter ist einfach: tastes great, feels better. Das Fett macht die Arbeit. Die Patisserie bekommt die Anerkennung. Am verlässlichsten beurteilen Sie das in Ihrer eigenen Signature-Anwendung, im eigenen Verhältnis, am eigenen Standard.
Warum sind Chefs und Produzenten offen für Be Better?
Be Better ist die Plant-Butter für Patisserie-Profis, die ein Fett wollen, das Tradition respektiert, Reinheit von Geschmack und Farbe sichert und weniger operatives Risiko trägt. Tradition respektiert es im praktischsten Sinn: Es funktioniert als Eins-zu-eins-Austausch in bestehenden Rezepturen, mit derselben Handhabung und Technik, ohne Umformulierung. Das Handwerk der Küche bleibt intakt. Operativ bleibt es einfach: Be Better enthält keine deklarationspflichtigen Allergene, keine Milch, kein Soja, keine Nüsse. Das heißt einfachere Kennzeichnung, einfachere Linienplanung und eine Patisserie, die mehr Menschen genießen können. Dazu kommt ein stabiler Preis für eine verlässliche Kalkulation und einen ruhigeren Einkauf. Zusammen senken diese Punkte das Risiko in Kreation, Produktion und Planung: Kontrolle über Patisserie, Praxis und Fortschritt. Deshalb sind Chefs offen für einen Test: Die Hürde in einer Anwendung ist niedrig, und das Urteil bleibt dort, wo es hingehört, beim Ergebnis.
