extra fein 0,4 - 0,6 mm
Lagerbestand:
⬤
Produktnummer:
1800107
Gewicht:
2 kg
Beschreibung
Produktinformationen "Mandeln blanchiert, gehobelt (2 kg)"
Hauchzarte Perfektion für Ihre Backkunst. Unsere extra fein gehobelten Mandeln sind das ideale Finish für anspruchsvolle Pâtisserie- und Konditoreiwaren. Die blanchierten Kerne werden in einem präzisen Verfahren auf eine Dicke von nur 0,4 bis 0,6 mm gehobelt. Das Ergebnis ist eine filigrane, cremefarbene Textur, die nicht nur optisch durch ihre Gleichmäßigkeit besticht, sondern auch durch ihren frischen, arttypischen Geschmack überzeugt.
Lagerungs- und Anwendungsempfehlung: Bitte lebensmittelgerecht, trocken und lichtgeschützt an einem kühlen Ort lagern (empfohlen: 4 bis 15 °C). Da blanchierte Mandeln aufgrund ihres hohen Ölgehalts sowie der großen Oberfläche empfindlich auf Wärme und Licht reagieren, ist eine kühle und dunkle Lagerung essenziell, um die Frische, das feine Aroma und die helle Farbe langfristig zu bewahren und Schäden durch Insekten zu vermeiden. Achten Sie auf eine saubere Entnahme und verschließen Sie die Verpackung nach jedem Gebrauch gut. Unter diesen Bedingungen ist das Produkt ab Produktion mindestens 12 Monate haltbar.
Natürliche Reinheit & Präzision
Für dieses Profi-Produkt werden ausschließlich hochwertige Mandeln verwendet, die sorgfältig blanchiert und fast vollständig von ihrer Samenhaut befreit werden. Die extra feine Hobelung sorgt für ein besonders leichtes Mundgefühl und eine schnelle Röstfähigkeit, wodurch sich die Mandeln ideal zum Verfeinern von Oberflächen eignen, ohne dabei zu dominant zu wirken.
Vielseitig in der Profi-Backstube
Dank ihrer exzellenten Qualität und der feinen Beschaffenheit sind die gehobelten Mandeln ein unverzichtbarer Allrounder für Bäcker, Konditoren und Gastronomen. Sie bieten einen hohen Gehalt an pflanzlichem Eiweiß (23,7 %) und wertvollen ungesättigten Fettsäuren.
Hervorragend geeignet für:
- Das klassische Bestreuen von Bienenstich und Hefezöpfen
- Knusprige Akzente in Florentinern und feinem Teegebäck
- Die dekorative Umhüllung von Tortenrändern und Pralinen
- Das Rösten als Topping für Desserts, Müslis oder gehobene Salate
Zertifizierte Qualität für jede Diät
Dieses Produkt erfüllt höchste Anforderungen an eine moderne Ernährung. Es ist von Natur aus vegan, laktosefrei und glutenfrei. Zudem werden die Mandeln ohne gentechnisch veränderte Organismen (Non-GMO) verarbeitet und entsprechen den strengen EU-Richtlinien für Lebensmittelsicherheit.
Ihre Vorteile auf einen Blick:
- Extra feine Hobelung: Präzise Dicke von 0,4–0,6 mm für filigrane Dekorationen.
- Premium-Optik: Hellbeige bis cremefarben durch sorgfältiges Blanchieren.
- Purer Nussgeschmack: 100 % Mandeln ohne künstliche Zusätze oder Aromen.
- Optimale Packungsgröße: Handlicher 2 kg Beutel für die effiziente Verarbeitung.
- Vielseitig: Ideal zum Backen, Dekorieren und Verfeinern.
| Lagerartikel: | Ja |
|---|---|
| Bio: | Nein |
| Bruchempfindlich: | Nein |
| Temperaturempfindlich: | Nein |
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