Produktinformationen "Kakaopulver 22-24% "
Agrimontana Agricacao – Aromatisches Kakaopulver 22–24 %
Agricacao von Agrimontana ist ein hochwertiges, schwach entöltes Kakaopulver mit hohem Kakaobutteranteil, speziell für professionelle Anwendungen in der Pâtisserie, Gelateria und Getränkeherstellung. Es überzeugt durch intensives Aroma, tiefe rotbraune Farbe und optimale Löslichkeit.
Produktmerkmale & Vorteile
- Hoher Fettgehalt: 22–24 % Kakaobutter für vollmundigen Geschmack und cremige Textur.
- Schonende Verarbeitung: Pressen, Pulverisieren und Sieben der Kakaomasse bewahren das natürliche Aroma.
- Farbe & Aroma: Intensives Rotbraun mit kräftigem Kakaoduft.
- Schwach alkalisiert: Optimale Löslichkeit bei Erhalt der natürlichen Kakaonoten.
- Reinheit: 100 % Kakaopulver ohne Zusätze.
Technische Daten
- Bezeichnung: Kakaopulver 22–24 % Fettgehalt für den professionellen Gebrauch
- Zutaten: Kakaopulver
- Textur: Feines Pulver
- Farbe: Rotbraun
Einsatzbereiche:
- Gelateria: Schokoladeneis, Sorbetto al Cioccolato, Bestäubung von Trüffeleis
- Pâtisserie: Teige, Mousses, Ganaches, Finish für Tiramisù oder Pralinen
- Getränke: Hochwertige Trinkschokolade
Lagerung: Trocken und kühl lagern (15–20 °C, < 50 % Luftfeuchtigkeit), Eimer stets fest verschließen, vor Wärmequellen schützen. Für die Entnahme nur trockene Utensilien verwenden, um Klumpenbildung zu vermeiden.
| Lagerartikel: | Ja |
|---|---|
| Bio: | Nein |
| Bruchempfindlich: | Ja |
| Temperaturempfindlich: | Ja |
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