BIO Haselnuss | Nocciola Paste geröstet

Produktmerkmale & Vorteile

• 100% Haselnuss: Reines Naturprodukt ohne Zuckerzusatz, Öle, Aromen oder Emulgatoren
• Intensives Röstaroma: Schonende Röstung für einen kräftigen, leicht süßlichen Haselnussgeschmack
• Feine Textur: Glatte, zähflüssige Paste mit sehr guter Emulgierfähigkeit
• BIO-zertifiziert: Hergestellt nach anerkannten ökologischen Standards (DE-ÖKO-006)
• Vielseitig einsetzbar & vegan: Geeignet für klassische und vegane Anwendungen
• Gentechnikfrei: Ohne Einsatz gentechnisch veränderter Rohstoffe

Technische Daten

• Zutaten: 100 % Haselnüsse* (*aus kontrolliert biologischem Anbau)
• Farbe: Braun
• Geschmack: Arttypisch geröstet, leicht süßlich

Typische Anwendungsbereiche

Dank ihres intensiven Aromas und der stabilen Textur ideal für professionelle Anwendungen:

• Speiseeis & Gelato: Klassisches Haselnusseis (Nocciola), Milcheis und vegane Eissorten
• Pralinen & Füllungen: Für Ganaches, Nussfüllungen und feine Confiserie-Produkte
• Patisserie & Backwaren: In Cremes, Mousses, Tortenfüllungen und Desserts
• Aufstriche & Feinkost: Als Basis für hochwertige Nusscremes oder Dessertkomponenten

Anwendung & Dosierung

• Dosierung Speiseeis: 80–100 g Paste pro 1 kg Eismix
• Verarbeitung: Paste gründlich unter die Basis einrühren, bis eine homogene Verteilung erreicht ist

Lagerung & Hinweise

• Lagerung: Kühl und trocken lagern, vor Wärme schützen
• Naturprodukt-Hinweis: Eine natürliche Ölabscheidung an der Oberfläche ist möglich und stellt kein Qualitätsmangel, sondern ein Zeichen für den hohen Nussanteil dar. Vor Gebrauch gut aufrühren.