pflanzliches Aufschlagmittel, 'Ei-Ersatz'
PROTEINE DE POIS - Pea Protein
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Herstellernummer:
10266
Produktnummer:
9821669
EAN:
3700434804775
Hersteller:
Louis Francois
Gewicht:
1 kg
Beschreibung
Produktinformationen "@ Erbsenprotein"
geeignet für Zubereitungen, die halal, koscher, vegan sein sollen
Functionality / Properties: Whipping agent | Water Soluble | Foaming power | Heat Stable | Functional in neutral as well as in acid conditions
Use: Aerated desserts
Typical dosage: Meringue and mousse applications: 0.5 %
| Lagerartikel: | Nein |
|---|---|
| Bio: | Nein |
| Bruchempfindlich: | Nein |
| Temperaturempfindlich: | Nein |
Hersteller
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