Glicemul (400g)
Emulgator, erhöht den Fettschmelzpunkt
Lecitina de soja en polvo
Lagerbestand:
⬤
Herstellernummer:
39497_alt 38680
Produktnummer:
2880038
EAN:
8414933578062
Hersteller:
Sosa
Gewicht:
0.4 kg
Beschreibung
Produktinformationen "Glicemul (400g) "
Eigenschaften: Erhöht den Schmelzpunkt von Fetten und schafft so mehr oder weniger feste Texturen
Zubereitung: Heiß auflösen (ab 60°C) und abkühlen lassen
Anwendung: Es wird immer in fetthaltigen Produkten angewendet. Fettlöslich
Anmerkung: Wärmeprozess umkehrbar
Verwendung: Texturisierte Öle, Nussbutter
Dosierung: 30-60- g/kg
| Lagerartikel: | Ja |
|---|---|
| Bio: | Nein |
| Bruchempfindlich: | Nein |
| Temperaturempfindlich: | Nein |
Hersteller