mit 27% Kakao, elfenbeinfarbe
Bianca Carré
Lagerbestand:
⬤
Herstellernummer:
547486
Produktnummer:
2194001
EAN:
7610513474866
Hersteller:
Aeschbach
Gewicht:
8 kg
Beschreibung
Produktinformationen "Couverture 'Bianca' 27% weiß, Drops | Chips (4 Btl à 2 kg)"
5x6mm | 27/43/33
Angenehme Süße, harmonischer Milchgeschmack, dezente Kakaobutternoten, echte Karamell- und Vanillenoten. Die Elfenbeinfarbe lässt bereits im Voraus den ausgeprägten, reinen Milchgeschmack erahnen, der sich beim Genuss dieser Sorte offenbart. Bianca steht für vollendete weiße Schokolade.
Anwendungsbereiche: Maschinenüberzüge, -gießen, Überziehen und Gießen von Hand, Ganachen und Praliné-Interieurs, Temperieren von Couverture, Mousses/Cremen/Glacen/Desserts
| Bio: | Nein |
|---|---|
| Bruchempfindlich: | Nein |
| Temperaturempfindlich: | Ja |
Hersteller
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