Couverture 'Toba-Mera' 61% dunkel | zartbitter, Drops | Chips

Dunkle Schokoladen-Kuvertüre mit 61% Kakao, dünnflüssig, zart schmelzend , Tobamera dfl. Carré

5x6mm | 61/39/40

Tobamera beeindruckt mit seinem ausgeprägten, charaktervollen Geschmack und dem sehr feinen Schmelz. Sie wird im ursprünglichen Verfahren aus Arriba-Edelkakao, Kakaobutter und Zucker schonen conchiert.

Anwendungsbereiche: Maschinenüberzüge, -gießen, Überziehen und Gießen von Hand, Ganachen und Praliné-Interieurs, Temperieren von Couverture, Mousses/Cremen/Glacen/Desserts, Schokoladensauce, Schokoladengetränke